Giardinauta!! Coltivando il tuo pollice verde…. » In Cucina

Il misi misi – Brassica Campestris var. oleifera –

Il misi misi – Brassica Campestris var. oleifera –

Nella zona di Gioia Tauro è molto frequente il ravizzone, Brassica campestris var. oleifera, chiamato anche misi misi o broccoletti selvatici . Il ravizzone è uno degli elementi principali della cucina tipica della zona ed è stato sostegno per le popolazioni durante i periodi postbellici,cresce spontaneamente sotto gli alberi di aranci e mandarini . È una pianta della Famiglia delle Cruciferae – Brassicaceae, pianta simile al broccolo, di cui si consumano foglie e cime, che sono molto … Leggi Tutto »

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L’Alliaria Officinalis Petiolata – Riconoscerla , Coltivarla e usarla in cucina –

L’Alliaria Officinalis Petiolata – Riconoscerla , Coltivarla  e usarla in cucina –

L’ Alliaria officinalis , conosciuta anche con i nomi Erba aglina e Lunaria selvatica è una pianta perenne  ermafrodita, della famiglia delle Brassicaceae, alta oltre un metro, quasi glabra con odore di aglio molto persistente in particolare se si strofinano le sue foglie , caratteristica , a cui deve il suo nome   . La si trova nella boscaglia in mezz’ombra e nei boschi umidi di latifoglie, o comunque ricchi di azoto e sostanze organiche un pò … Leggi Tutto »

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La Parietaria Officinalis L.

La Parietaria Officinalis L.

La Parietaria officinalis L. , chiamata anche   erba vetriola , erba vento , gamba rossa, spaccapietre e muraiola ,  è una pianta della famiglia delle Urticaceae ossia ,  parente stretta dell’ortica. Prende il suo nome direttamente dal suo habitat prediletto ossia ,  i vecchi muri , possibilmente in zone  ombrose  e con  terreni azotati . E’  una painta che può raggiungere anche i 70 centimetri di altezza , e  la si trova facilmente ai bordi delle … Leggi Tutto »

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L’Aglio Ursino

L’Aglio Ursino

L’Allium Ursinum o Aglio Ursino, conosciuto anche con i nomi aglio orsino e aglio dei boschi è una bella pianta medicinale perenne della famiglia delle Gigliacee alta fino a cm. 40 . Cresce spontanea nei boschi umidi di latifoglie e porta foglie peduncolate di forma allungata e ovale con nervature parallele, se strofinate, le foglie, emanano un intenso odore di aglio. Alla sommità di uno stelo nascono i fiori,tanti fiorellini bianchi. I principi attivi di questa pianta … Leggi Tutto »

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Coltivare l’Alchemilla Vulgaris

Coltivare l’Alchemilla Vulgaris

Conosciuta anche con i nomi di ventaglina , erba stella e zampa di leone, l’Alchemilla vulgaris è una pianta medicinale perenne della famiglia delle Rosacee alta fino a cm. 40 proveniente dalle regioni boreali temperate .In Italia cresce nei prati ed ai margini dei boschi fino a 2000 mt. di altitudine. I suoi principi attivi sono il tannino, i flavonoidi e sostanze amare, possiede proprieta’ stomachiche ed astringenti e per questo motivo viene usata nella cura … Leggi Tutto »

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Coltivare l’Alcea Rosea

Coltivare l’Alcea Rosea

Conosciuta anche con il nome Malvarosa o Malvone l’Alcea è una pianta medicinale biennale della famiglia delle Malvacee alta fino a 3 metri in natura , il suo habitat è nei luoghi umidi e salmastri in prossimità del mare e degli estuari. Apprezzata in particolare per la sua fioritura l’Alcea e’ stata usata in passato come colorante alimentare , nei vini e nei liquori sopratutto in Francia , Turchia e Inghilterra. Caratteristiche principali di questa pianta sono le … Leggi Tutto »

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Camomilla -Matricaria Recutita- Matricaria Chamomilla-

Camomilla  -Matricaria Recutita- Matricaria Chamomilla-

Lamatricaria chamomilla o semplicemente camomilla è una  bella annuale officinale medicinale della famiglia delle Asteracee alta 50-80 cm con un portamento eretto. Lo stelo è sottile, liscio e molto ramificato , le foglie sono alterne, sessili, verdi chiare, a contorno lanceolato, formate da più foglioline filiformi disposte regolarmente e profondamente incise. I fiori sono riuniti in piccole infiorescenze dette capolini, aventi dimensioni di 1-2 cm, con un involucro formato da brattee di colore verde, appuntite ed … Leggi Tutto »

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Fieno Greco – Trigonella foenum-graecum-

Fieno Greco  – Trigonella foenum-graecum-

Il fieno greco, detto anche erba trigonella, appartiene alla famiglia delle Fabacee ed è originario del bacino orientale del Mediterraneo. E’ una pianta medicinale annuale, alta fino a 50 cm presente in zone sassose. Le foglie, alterne, sono  trifogliate e sottili, alle ascelle fogliari si formano i fiori che sono bianco-giallino. Si semina in aprile , in terreni ricchi di humus , soffici e porosi . I suoi principi attivi sono i flavonoidi, mucillagini,oli essenziali,sostanze amare, proteine e grassi. Le proprietà terapeutiche … Leggi Tutto »

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