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L’Alliaria Officinalis Petiolata – Riconoscerla , Coltivarla e usarla in cucina –

L’Alliaria Officinalis Petiolata – Riconoscerla , Coltivarla  e usarla in cucina –

L’ Alliaria officinalis , conosciuta anche con i nomi Erba aglina e Lunaria selvatica è una pianta perenne  ermafrodita, della famiglia delle Brassicaceae, alta oltre un metro, quasi glabra con odore di aglio molto persistente in particolare se si strofinano le sue foglie , caratteristica , a cui deve il suo nome   . La si trova nella boscaglia in mezz’ombra e nei boschi umidi di latifoglie, o comunque ricchi di azoto e sostanze organiche un pò … Read entire article »

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