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La Parietaria Officinalis L.

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La Parietaria officinalis L. , chiamata anche   erba vetriola , erba vento , gamba rossa, spaccapietre e muraiola ,  è una pianta della famiglia delle Urticaceae ossia ,
 parente stretta dell’ortica.
Prende il suo nome direttamente dal suo habitat prediletto ossia ,  i vecchi muri , possibilmente in zone  ombrose  e con  terreni azotati .
E’  una painta che può raggiungere anche i 70 centimetri di altezza , e  la si trova facilmente ai bordi delle strade o  lungo i muretti a secco( da quà ,  il nome “muraiola”) ma anche lungo le siepi e nei boschi .
Presenta  fusto è eretto, rosso-bruno , cilindrico e peloso,con  foglie picciolate alterne e dalla forma  ovale lanceolate , le foglie , sono lievemente appiccicose ma inodore , anche nel periodo di fioritura.
I suoi  fior i sono minuscoli, verdi, raggruppati in glomeruli all’ascella delle foglie presentano un involucro diviso in quattro parti ovali , la Parietaria , ha la particolarità di portare in un unica infiorescenza  tre tipi di fiori , quelli maschili, quelli femminili e quelli ermafroditi.
La foiritura , da maggio a ottobre , è seguita dalla formazione del frutto ,

un achenio ovale nerastro contenente i semi .
La Parietaria ha proprietà diuretiche, emollienti, sudorifere, depurative ed espettoranti.
Questa pianta , veniva comunemente usata per pulire l’interno delle bottiglie e dei fiaschi grazie all’appiccicosità delle sue foglie particolarità che le ha affibiato il nome di

“erba vetriola”.
La Parietaria ha la capacità  di lenire il prurito dovuto al contatto con la sostanza urticante dell’ortica, per cui , la si usa strofindandola senza troppo vigore sulla parte lesa.
Essiccata, affinchè mantenga le sue caratterisitiche, la Parietaria deve essere conservata in recipienti a chiusura ermetica.
Nel suo uso in cucina , ottime sono le giovani foglie primaverili private del gambo e dei fioriascellari e lessate (10 minuti) vengono impiegate come gli spinaci, mentre , si usa la pianta intera di parietaria prima della fioritura per preparare minestre , mentre dopo la fioritura si usano solo i germogli ,  ottime per ripieni, frittate  o come contorno insieme ad altre erbe di campo, non è esattamente vero ,  come ritengono alcuni,  che non vi sia alcuna controindicazione , infatti ,la Parietaria è  responsabile di una delle più comuni forme di allergia primaverile ai suoi pollini, quindi ,  è abbastanza ovvio , che il suo uso  sia sconsigliato a tutte le persone che soffrono di allergia alle Parietarie .

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