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L’Aglio Ursino

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Allium ursinumL’Allium Ursinum o Aglio Ursino, conosciuto anche con i nomi aglio orsino e aglio dei boschi è una bella pianta medicinale perenne della famiglia delle Gigliacee alta fino a cm. 40 .
Cresce spontanea nei boschi umidi di latifoglie e porta foglie peduncolate di forma allungata e ovale con nervature parallele, se strofinate, le foglie, emanano un intenso odore di aglio.
Alla sommità di uno stelo nascono i fiori,tanti fiorellini bianchi.
I principi attivi di questa pianta sono olio volatile,vitamina c, solfuri e flavonoidi.


In cucina si possono usare le foglie fresche in sostituzione dell’aglio inoltre, l’Aglio Ursino è usato per aromatizzare oli e aceti.
L’Aglio Ursino ha proprietà terapeutiche che la vedono usata in caso di disturbi gastrointestinali, per mitigare i disturbi dell’arteriosclerosi oltre che in caso di bronchiti per mitigare la tosse.
A scopi medicamentosi si prelevano le giovani foglie prima della fioritura .
Una curiosità : L’aglio Ursino, venne molto usato e apprezzato da Celti e Germani come erba aromatica e medicamentosa fu però poi dimenticato per essere infine “riscoperto” verso la fine del XIX secolo.

Immagine in home da www.floralpinabergamasca.netilfogolar.blogspot.it/

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